Крахмал кукурузный модифицированный горячего набухания из восковой кукурузы Е 1422 (аналог Roquette Clearam CH 2020) код. WNS20220525
Спецификация продукта
Henan Winners Biological Engineering Co.,Ltd.
Сертификат Анализа
| Наименование продукта | Прежелированный ацетилированный дикрахмал Адипат | Код продукта | WNS20220520 |
|---|---|---|---|
| E Code: | E1422 | Дата тестирования | 2022/5/20 |
| Дата производства | 2022/5/20 | Срок годности | 2024/5/20 |
| Используемое сырье | Крахмал из восковидной кукурузы | ||
| Наименование | Результаты | |
|---|---|---|
| Внешний вид | Порошок белого цвета | |
| Вкус | Нейтральный | |
| Запах | Нейтральный | |
| Влага, % | ≤10.0 | |
| pH | 5.0-7.0 | |
| Белок, % | ≤0.30 | |
| Жир ,% | ≤0.20 | |
| Зола % | ≤0.30 | |
| Вязкость(6%ds,700cmg,BU) | 25℃：250~450 | |
| 95℃：200~400 | ||
| 50℃：400~650 | ||
| Зернистость,（100 mesh）% | ≥90.0 | |
| Чистота，% | ≥90° | |
| Тяжелые металлы, ppm | Свинец, mg/kg | ≤1.0 |
| Мышьяк, mg/kg | ≤0.50 | |
| Диоксид серы | ≤30 | |
| Микробактерии, cfu/g | Общее количество | ≤5000 |
| Патогенные бактерии | Не обнаружено | |
| Кишечная палочка | ≤30 | |
| Содержание ацетила，% | ≤2.5 Min1.5，Max 2.1 | |
Функции и использование
Этот продукт может набухать и растворяться в холодной или горячей воде, в основном используется в качестве загустителя и стабилизатора при холодной обработке пищевых продуктов, низкотемпературных пищевых продуктов и смесей для тортов или хлеба, особенно применяется для майонеза, заправки для салатов, начинок, порошка заварного крема, супов, сырного соуса. , в молочных продуктах, продуктах холодной обработки и т.д.
Предложения по использованию:3%-30%, по технологии и формулам производителей.
Упаковка: вес нетто – 25 кг/ бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем